Hoje temos uma receita deliciosa que vai fazer qualquer um
"despertar" do túmulo....rsrsr
E ela vem na hora certa!
Quem nos presenteou com a sugestão foi o Alan Fernandes lá do grupo "do Louco ao Louco" no Facebook.
https://www.facebook.com/groups/156130554485172/
Fazendo uma analogia com a "Morte" em que usamos o feijão preto,
o feijão branco neste cassoulet traz a ideia do renascimento através
da consciência e clareza.
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| *imagem ilustrativa |
Ingredientes:
Feijão branco ou Carioquinha
1 Cebola média
2 Tomates, sem pele e sem sementes, picados
1 maço de salsinha
Toucinho defumado cortado em cubos
2 xícaras (chá) de vinho branco seco (opcional)
Costela de porco cortada em pedaços
Linguiça fresca cortada em rodelas
3 colheres (sopa) de óleo de milho (pode ser substituído por azeite)
Coxa e sobrecoxa de frango cortadas em 4 partes (acho que fica melhor com o peito cortadinho em cubinhos)
2 cebolas médias cortadas em rodelas (eu não gosto muito de comer cebolas assim, então só coloco cebola cortadinha no início pra temperar)
2 tabletes de tempero para feijão
Salsichão cortado em rodelas finas
Cenouras cortado em rodelas finas
Como fazer
Coloque o feijão de molho em água fria na véspera, leve ao fogo em panela de pressão,
com água 2 dedos acima dos grãos.
Coloque a cebola inteira, os tomates, o maço de salsinha, o toucinho e o vinho.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 35 minutos ou até que o feijão branco esteja cozido.
Doure, a costela e a linguiça no óleo .
Retire os dois e reserve quente, adicione o frango no mesmo óleo e doure por igual, acrescente as cebolas em rodelas e os tabletes de tempero dissolvidos em 1/2 xícara (chá) de água quente.
Junte a costela e a linguiça reservadas e cozinhe por cerca de 5 minutos.
Retire o maço de salsinha, tempere o feijão a sua maneira e misture o feijão e as carnes e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que o frango esteja macio.
Acrescente o salsichão e cozinhe por mais 10 minutos.
Prove o sal e o tempero e corrija se necessário.
Servir quente acompanhado de arroz branco.
Escolhi este Druid Craft tarot por expressar a força contida no renascimento e equilíbrio entre os opostos.
Causa impacto,assim como a nossa receita,não acham?
Bom apetite!
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